
明日(10月)からのピトンMonthly Specialはこの深紅の大粒のコーヒーチェリーがそうです。
炭火ニカラグア ブエノスアイレス農園 マラカトゥーラSHG としてピトン初登場です。

1,300m~1,500mの標高に位置するこの農園はニカラグアのSpecialty産出でも有名

乾燥場はご覧のとおりで、


しっかり管理されてます(ここは本当に重要です)農園内や水洗工程、乾燥工程、土壌、肥料、風向き、光合成etc

農園主ルイス氏は地元の農業技師としても活躍。
ピトンへはもちろんバキュームパックにて入荷です

大粒のマラゴジッぺ種とカトゥーラ種をかけ合せたこのマラカトゥーラは
備長炭で焙煎すると甘み、柔らかさがより明確になります。
10月からの秋本番に向けてピトンからのご提案ですよ。
急きょ喫茶でも「今月の珈琲」としてお飲み頂けるようになりました。

皆様の楽しむ秋にはぜひお供させてやって下さい。

特に女性の方にはオススメですよ♪
ストレートでも、デザートと合わせても、シュガーミルクをいれても♪ 美味しいです。
そして明日10/1.2.3とピトン本店にて待ちに待った「誕生祭」が開催です。


明日からのお祭りが始まるとは思えない朝の本店ですが(笑)
いよいよですよ〜〜!!! スタッフ全員本気(笑)で皆様のお越しを心よりお待ちしております。