
ピトンの備長炭焙煎珈琲

毎日の焙煎で頑張ってくれてる焙煎機
いつもピッカピカに「今日も宜しくね♪」 「今日も有難うね♪」って声かけです
たまに見とれる炭とかあったりね〜(^^)
つい素手で触って真っ黒に。。。。なんて日常です

なんだか炭って表情もあって生きてるみたい、日々対話しながら火加減も動かしていきます。

コーヒーは農作物です。産地に行くといろんな問題点や今後の課題
そしてそれを取り巻くいろんなコト。
冷静にしっかり本質を見失わないようにしていきたいものですね。

我われも先を見据えながら、いろんなコトに取り組んでいこうと考えてます
美味しい珈琲には理由があります。


美味しい珈琲の向こうには、きっと笑顔や安らぎや豊かさがありますよ。
そんな
ピトン南蔵王本店の2Fには
こんな壁画が描いてあります
コーヒー発見のストーリーです。
本日も一杯の珈琲を通じて豊かな時間をお過ごし下さいませ。