レ・ユニオンコーヒー株式会社

2017年04月18日

備長炭焙煎の美味しさ

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あらためてですが、ピトンの珈琲は備長炭焙煎です
 ウバメガシの木を使って炭に仕上げるのですが、木自体の堅さが群を抜きます

 その木を何日もかけての備長炭にしていきます



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 いわゆる非常に純度の高い炭素の塊です










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 燃焼時には

 遠赤外線効果で豆の芯からじっくりと熱が伝わっていきます

 備長炭はミネラル分も豊富で



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タンパク質を分解せずに旨みを予想以上にひき出してくれます

そしてアミノ酸もひきだして酸化速度を遅くしてくれます




珈琲ってこんなに甘いの?

ピトンの珈琲を飲まれてそう感じるかたも多いはずです



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ダンパーの空気量で温度もかわりますが

 良い備長炭は安定した熱源ですし、持ちの良さは比べようになりません






ピトンの備長炭焙煎
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ワタシたちが本当に美味しいと感じる珈琲をお届けしたい
それに尽きます。



でも今が100%でないとも思ってます

コーヒーは農作物ですし、全く同じものではないのです



日々がデーターでもあり、日々が勉強でもあり、日々が珈琲に感謝でもあります





もっともっと美味しい珈琲を、味創りを、感動を、豊かさを目指します
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本日もどうぞ宜しくお願い致します





ぜひ皆様備長炭焙煎の美味しさを知ってやって下さい

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2017年04月17日

2017福山ばら祭り50周年開催&出店のお知らせ

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もうこんな告知が。。。。

そうです今年は!福山ばら祭り50周年アニバーサリー

来月に迫ってきました


5/20(土)・5/21(日)開催です

今年もばら公園内の特設ブースにてピトン出店です

なんと土曜日は昨年に続いて夜9時までの営業してます


まわりはオシャレなお花屋さんや雑貨屋さんがいっぱいです
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ここをお散歩するだけでも幸せな気持ちになりますよ





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どうぞどうぞ遊びにいらして下さいね


また詳しくお伝えしますね




ちなみに
昨年のばら祭りはこんな感じ(^^)
   ↓↓↓





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2017年04月16日

日々の暮らしの美しさ

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こっちまわりも以外と良かったり
しかし高いです!!!スカイツリーどころじゃないのです


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1年中クリスマスみたいここは




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ここは魚の数が半端じゃない!!
これでもか!!勢い







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でも結局はこんな感じの木の下が一番落ち着いたり(^^)





で、最終的には
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いつもの日常が一番だってわかるのです





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本日も珈琲に感謝して美しい日常を大切にしていきたいと思います






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