レ・ユニオンコーヒー株式会社

2018年10月22日

季節の楽しみ

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めっきり秋の気配





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昼下がりの木漏れ日も何だか優しいグラデーションになってきました





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海も快適な釣り日和









どんどん珈琲がお美味しくなっていくこの季節
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これから季節を楽しむにはもってこいです(^^)







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気温が下がってカップも繊細な部分がより明確になってきました







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先月21年ぶりに制御盤やもろもろワンオフで作りかえ
 フルメンテナンスした備長炭焙煎機は絶好調です♪

日々美味しさに終わりはありません!





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本日もピトン各店

 温もりを感じる備長炭焙煎珈琲をご用意して

    皆様のお越しを心よりお待ちしてります。








日々の珈琲に
香り豊かな備長炭焙煎をお楽しみ下さい
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本店の誕生祭!!

3日間で撮らせて頂いたお子様のphoto


本店の入口に飾らせて頂きてます(^^)


もちろん!

ご家族のお写真がありましたら
スタッフにお声掛けしていただいてお持ち帰り下さいね(^^)

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2018年10月21日

一杯の珈琲

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コーヒーチェリーも小農家からのピッキングは
どうしても、こんな感じで完熟じゃないのも。。。





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今年は豊作だったけどね、近年自然災害や気候には恐怖をかんじます






でも、さび病もやっぱり地域や標高の低いところ
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管理出来てない農園は蔓延してるのが現状







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でも地道ながら先を見てやることはしっかりやっていき


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この完熟コーヒーチェリーが至福の一杯のコーヒーになっていくのです







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美味しさの追求に終わりはありません




今日も一杯のコーヒーで
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豊かな1日にしていきましょう(^^)







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コーヒーにはロマンがありますね♪








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2018年10月20日

朝もまた良し!!

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まだ朝の薄暗い時間


 雨まじりで



  お外はお天気は今一歩ですが、こんな日は忙しくなる前兆♪




  お花をしつらえながら今日の1日を想像してみます(^^)











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OPEN15分前







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各ライトチェックもおこないながら、外の気温+肌感覚を大事にして

 空調の気温を10分ごとに調整していきます






OPEN後はコーヒーのリクエストが90%(^^)

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丁寧にハンドドリップで一杯づつ淹れていきます





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店内中に香ばしい香りが漂います




お客様もそうですが、ワタシたちも幸せな香りに癒されていきます




普段のライフスタイルで

モーニングを食べに行く!!って方は以外と少ない気がします




そんな皆さま


お休みの日にちょっと遊びにいらしてみて下さい(^^)










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日常を珈琲と一緒にもうちょっと楽しんでみると


普段がもっともっと豊かになるはず♪


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ぜひ、お散歩気分で遊びにいらしてみて下さいね










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