レ・ユニオンコーヒー株式会社

2018年10月10日

COFFEE AROUND THE WORLD



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こんな所でパカマラ発見!!

 なんでだろ??でも嬉しい出来ごと



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ここは標高高いからお空が近いのです♪





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やっぱり天日乾燥に勝るものなし!!

 30分おきに撹拌して乾燥を続けますが、結構な重労働

 パーチメントに水分を含んだ状態では、コツがあってもほぼパワーが70%






その農園のバックボーンを把握してカッピング
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味だけじゃわかんないことばかりです







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日々勉強ですね(^^)





本日もサスティナブルな美味しいコーヒーをご用意して
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皆さまのお越しを心よりお待ちしております(^^)










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