レ・ユニオンコーヒー株式会社

2018年10月12日

ピトン本店

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ピトン本店






 ここにはコーヒーの備長炭焙煎ロースターはもちろん、

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コーヒー関連のマテリアルが

 沢山です(^^) ここに来ればコーヒーの事が何でも揃うのがピトン本店


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年数が経過して今からが一番






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  コーヒー専門店としての風合いが出てきます(^^)




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2Fの喫茶





 ここの本店じゃなきゃダメ!!ってお客様が本当に多いです

 どころか、

 スタッフさんの面接でさえ来ていただいた方が

 本店で働きたいです!!!他の店舗のピトンより

 この雰囲気の中で働きたいです!!

 なんて嬉しいことでしょうか(^^)
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 こんな嬉しい事ないですよ!有難いです







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何年か前コーヒーをテーマに創って頂いた
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 モビール!! 本店にマッチしすぎです

 この子がゆらゆら動くのを見ながら働ける幸せ♪



さぁ、10月も

コーヒーと一緒に暮らしながら、日々の暮らしを豊かに彩りましょう






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2018年10月11日

COFFEEスタイル

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産地に行くと高い確率でこんな渋滞に遭遇します!!

これはいわゆるスト渋滞。。。

トラック運転手がこんなんでやっていけっか!!等々でストライキとか。。


朝から下手したら1日中この止まった状態

日本なら携帯で渋滞状況や、裏道や抜け道とか駆使して抜けちゃうんだけど


こっちはとにかく1本道だからどうしようもないのです


この日は農園に行くのあきらめて

Uターンして町まで2時間かえってランチときめこみました(^^)






飛行機乗って何十時間のフライトに

 何時間もかけて車で農園へ
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だからコーヒーにはロマンがあるのかも知れません




日本国内で収穫出来ちゃう環境ならちょっと裏山に行ってくるわ!!

あと1時間したらかえって来るからね!!なんてスタイルでしょうね〜



それはそれでアリですが
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こんなOPENでも行けちゃうもんね!
コーヒーはオシャレです(^^)




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2018年10月10日

COFFEE AROUND THE WORLD



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こんな所でパカマラ発見!!

 なんでだろ??でも嬉しい出来ごと



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ここは標高高いからお空が近いのです♪





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やっぱり天日乾燥に勝るものなし!!

 30分おきに撹拌して乾燥を続けますが、結構な重労働

 パーチメントに水分を含んだ状態では、コツがあってもほぼパワーが70%






その農園のバックボーンを把握してカッピング
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味だけじゃわかんないことばかりです







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日々勉強ですね(^^)





本日もサスティナブルな美味しいコーヒーをご用意して
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皆さまのお越しを心よりお待ちしております(^^)










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